La storia e le radici del Caseificio Perna affondano nel passato, infatti, l’attività si tramanda da diverse generazioni.

La trasformazione del latte un tempo si basava soprattutto sulla produzione di trecce, scamorze, burro e provoloni, poi, l’esperienza e l’innovazione insieme ad un nuovo mercato piu’ ampio e maturo hanno favorito la diversificazione della produzione aggiungendo giorno dopo giorno nuovi prodotti come i formaggi freschi e stagionati, le ricotte fresche, salate e peperonate, i bocconcini e i saccottini ripieni di ricotta, le mozzarelle con prosciutto ed affumicate, i burrini e le burrate ed altro ancora tutto al fine di soddisfare ogni esigenza del cliente sempre pronto ad assaporare nuovi gusti deliziando cosi i palati piu’ fini.

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